Canelones de “Confit du Canard”

Tienen que estar riquísimos tendremos que probar de hacerlos.

Entre 3 Fogones

Canelones de Confit

Esta receta es una mezcla de culturas. Es la primera vez que hago así los canelones y os aseguro que no será la última. La última imagen os muestra cómo quedó la fuente después de comer…

Ingredientes:

  • 18 canelones semicocidos
  • 1/2 litro de bechamel
  • 250 gr de tomate frito
  • 2 Confit du Canard
  • Perejil y Orégano
  • Queso Emmental rallado

Vamos a picar la carne del Confit, normalmente yo lo encuentro envasado, con su grasa, así que lo desgraso en una sartén al fuego, y lo doro un poco. Le quito la piel y el hueso y desmenuzo muy bien la carne.

Mientras, pondremos los canelones en agua caliente. Y después del tiempo que marca el fabricante, escurrimos bien la pasta y vamos rellenando las plaquitas.

Canelones de ConfitPara la bechamel, pondremos en 6 cucharadas de aceite de Oliva 2 cucharadas soperas de harina a sofreír. Cuando la harina se integre bien con…

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